手工意大利麵 @The Provision Shop

#新加坡食 手工意大利麵 @The Provision Shop

要吃人手炮製的意大利麵，不一定要到高級餐廳，在這家小咖啡店也可以吃得到。

The Provision Shop 的食物都用原材料製作，由麵條到蛋糕，全部都保證天然健康。連Velvet cake都不放任何人工色素和香料，顏色取自紅色食材，如紅菜頭等。愛健康的朋友們，很想去吧？

那天我試了Carbonara, 說是店內的招牌。由於是人手製，麵條較粗而且厚身，與平時吃的機製意大利麵條有明顯分別，Al Dente！

煙肉方面，店員說特意用新鮮火腿肉粒，以取代一般餐廳採用的煙肉乾。你可看到兩層脂肪和肉，吃的時候還有一點點肉汁呢！

這家還有提供Brunch和蛋糕，報章雜誌也有訪問過，算是不錯的一家cafe呢～

Address: Blk 3 Everton Park #01-79 (Outram MRT 步行約5分鐘）

可愛風格的派對用品＠Dreams and Confetti

#新加坡買 可愛風格的派對用品＠Dreams and Confetti

在家開party也可以有不同風格，走進這家店，你會不再選超市裡平平無奇的紙杯紙盤，而可以選擇色彩繽紛的餐具和擺設！

由2位辦派對經驗豐富的媽咪開創，Dreams and Confetti專賣高質的派對用品和裝飾品，貨品全是英、美、澳洲和法國直接進口。除了派對常用到的餐具和裝飾，還有蛋糕座／托盤和做餅乾的模型，全是坊間比較少見的款式。喜歡喝下午茶的，也可以找到3層的下午茶托盤，款式也是超可愛的。

走進去就是讓女生很開心的感覺，粉色系配上可愛風格的產品，就算是逛逛也會很開心啊！

Address: 1 Kim Seng Promenade, Great World City #02-20C/D, Singapore 237994

Photo: Dreams and Confetti

吃什麼？路邊攤 Singapore Food Trail ＠ Singapore Flyer

＃新加坡食 吃什麼？路邊攤 Singapore Food Trail ＠ Singapore Flyer 

SingaporeFlyer(新加坡摩天輪)底下的「路邊攤」是一個美食廣場。2011年開幕，以懷舊裝潢作主題，攤位設計均需要走60年代風格，就連一桌一椅也是滿滿的南洋風情。

雖然是位於旅遊景點範圍，但能在此處立足的攤位，都絕非泛泛之輩，隨便一攤的招牌都是來頭不少的。這邊聚集了新加坡其中一批頂尖的食物攤販，在摩天輪看完風景，一定要來這邊嚐嚐本地美食！

小編來過幾次，有些貼心建議給大家。這邊的炒蘇東仔(墨魚仔)福建麵、甘榜羅惹、蠔煎和沙嗲米粉是必點菜式。其他菜式如海南雞飯、蝦麵、肉骨茶等，有興趣也可以嚐嚐喔！如果想吃海鮮的話，這邊有點貴，會建議大家到Newton Food Centre 或East Coast Lagoon Food Village那邊比較划算而且多選擇。

Address: Singapore Flyer, 30 Raffles Avenue
#01-09/12 Singapore 039803 (由 Promenade MRT 步行約5分鐘)

Photo: Singapore Food Trail

豬肉呢？豬肉呢？豬肉呢？

#新加坡生活 豬肉呢？豬肉呢？豬肉呢？

有一天，我們跟朋友外出。由於太熱了，我們隨便走進了一家普通餐廳吃午餐，也沒有注意到餐廳門口的標誌。打開菜單，朋友翻來翻去都找不到他想吃的，「我想吃豬肉，找不到呢⋯」我們看看，小小的清真標誌就在菜單上的角落，只好叫他改吃雞肉。

由於新加坡是多種族國家，有約一成半人口為馬來人，信奉回教，只吃清真食物。有清真標誌的食店都不能售賣豬肉或豬的副製品，由屠宰到烹煮食物都有一定規矩要遵守。不過，這並不局限菜式喔！

走在街上，很容易就看到清真食物的食店。不論是日本菜、路上的小咖啡店，還是麥當勞這種快餐店，都有清真的。在新加坡，你找不到豬柳蛋漢堡，因為他們只賣雞柳蛋漢堡。

走進清真店，不要傻傻的問店員有沒有豬肉。對於宗教人士，這有點不太尊重呢⋯

來旅遊時，看到這個清真標籤就要改吃其他肉類囉！

滑滑豆花脆油條@梧槽 Rochor Original Beancurd

#新加坡食 滑滑豆花脆油條@梧槽 Rochor Original Beancurd 

原始又簡單的東西最好吃。滑滑豆花配脆油條，這個大家都愛吧～梧槽是本地有名的豆花店，做的豆花都是新鮮有豆香，很受本地人愛戴。

我最愛這家的油條，每次吃都是熱熱脆脆的，跟冷冷的豆花配在一起吃，就是很爽！

新加坡食物不外乎炒、炸、辣，下午或宵夜來碗滑滑清涼豆花做甜品也不錯喔！

「老闆，雞飯打包！」

#新加坡生活 「老闆，雞飯打包！」

一直很想分享這個，就是這邊打包（外賣）回家的不同。在香港那邊總是用發泡膠盒，在這邊就是一張紙就給你包了一個雞飯連雞肉。打開看看，還是整齊的4方形。

這紙一面是吸油，另一面是有一層膠膜以防醬汁漏出來，這吃起來也很方便，在桌上攤開就可以吃，連墊檯紙都省了。

香港以前也曾用這種方式打包燒味，但漸漸又變成發泡膠。其實，可否用回這種？起碼，這樣也可做到減少垃圾吧。

P.S. 這是個新單元。有些朋友對本地人的日常生活有點興趣，也就分享一下啦～

印尼小島--民丹島

#新加坡玩 印尼小島--民丹島

我在民丹島呀！藍天白雲、水清沙幼、椰林樹影～住在新加坡的其中一個好處，就是方便去附近小島渡假～船程只需1個半小時，便到達這個美麗的小島！

來旅遊的時候，可以安排2-3天在民丹島的渡假村上玩幾天。浮潛、SPA、看日出日落、到紅樹林看螢火蟲，可以放鬆一下享受享受啊！

吉利尼 Killiney 傳統早餐

#新加坡食 吉利尼 Killiney 傳統早餐

是日早餐在Killiney！朋友們來新加坡總是指定要吃亞坤，但我建議也要試試這家Killiney。同樣是半熟蛋+咖央麵包+茶/咖啡的傳統早餐。

雖然不及亞坤有名和多分店，但它的咖央卻比亞坤的更有蛋味，而且少甜，配牛油厚多士。由於麵包較厚身，不如亞坤的香脆，但沾蛋汁的時候能吸收更多蛋汁，很好吃的呢！

2家各有各特色，下次來玩不妨2家都試試看啊！

法式千層蛋糕@Lady M Confection

#新加坡食 法式千層蛋糕@Lady M Confection 

來自紐約的Lady M，目前只在新加坡和韓國開設海外分店。這家店面走型格路線，開在烏節路的Orchard Central (Somerset MRT 上的購物中心)。店面設計獨特，連樓梯位也變成一高一低的卡位。超大的落地玻璃，坐在窗邊可從二樓看到烏節路的街景。

這家最有名是法式千層蛋糕，香軟幼滑，切口位可以看到層層cream和crepe～好多層呀～除了原味，還有綠茶味選擇，其他系列的甜品也很不錯！如果是點crepecake，記得要點茶或咖啡配合。因為吃到後面，少不免會帶來了油膩感。始終是crepe 與 cream一層層拼出來的嘛。

位置方便，建議大家逛完烏節路可以去坐坐啊～

World Streetfood Congress 2015 感想

#新加坡食 World Streetfood Congress 2015 感想

作為一個負責任的版主，好食就share，不好吃的、會浪費旅客寶貴時間的也該說說。

週末版主去了這個街頭美食大會。說真的，有點失望。失望不是說食物不好吃，參與的都是本地和國外有名的小店。問題是主辦單位的安排混亂，付錢和拿食物要排2條隊，很多人也不知道這個安排也就茫然了。中間途人拿著食物和啤酒在隊伍中不斷穿插，也是十分不安全。

攤位也不如宣傳所說般多元化，非本地美食的攤位要排半個小時才拿到，而且份量少得可憐。版主明白要賺錢，但可以把價錢平均一點。當晚所見，本地美食攤位的食物售價是其他國家美食攤位的一半。最後我排了2樣食物，我們就到商場去吃了。

假如明年再辦，我覺得旅客也不用浪費時間來。如果晚餐後有空閒時間，來看看就當是個不錯的體驗。

世界街頭美食大會 2015 World Street Food Congress 2015

‪#‎新加坡食‬ 世界街頭美食大會 2015 World Street Food Congress 2015

這就是貪吃鬼的聚會吧~~上次世界街頭美食大會在2013年舉行，今年又回來了~今天晚上要去湊湊熱鬧！

今年有來自12個國家，一共24個攤位售賣各國特色的街頭小食。另外會有名廚現身並親自教授烹調幾味菜色，一切就是有關「食」！

等我吃飽飽再跟大家報導吧！

http://wsfcongress.com/

全球最新Puss in Boots 過山車@環球影城

#新加坡玩 全球最新Puss in Boots 過山車@環球影城

各位Puss in Boots(貓劍俠)的粉絲有福了～今年適逢新加坡環球影城開幕5週年，樂園特別推出全球首個以Puss in Boots為主題的過山車，讓一眾拜倒貓靴下的粉絲驚喜萬分！

過山車全長約2分鐘，會在巨人的城堡內穿梭，一共有23個卡通人物會山現～過山車今天開幕，粉絲已經聚集一齊等待做第一批玩的遊客～

將會過來的朋友，記得要去玩玩啊！

Photo Credit: Universal Studio Singapore

棉花糖口味雪糕@Baskin Robbins

#新加坡食 棉花糖口味雪糕@Baskin Robbins 

我愛小吃也愛甜食，更愛雪糕！第一次遇上Baskin Robbins是在十年前，當時店員說Cotton Candy是新口味，一試難忘。現在人在新加坡，偶爾總會賞自己一杯，以慰每天被客戶摧殘的心靈。科科⋯

每次仍然要最愛的棉花糖口味，搭配較清淡的，如水果口味或雪葩。我只要看到那個美美的粉紅色+紫色的雪糕球已經笑出來了！哈哈哈哈哈！棉花糖味就是甜甜的香味，沒有增加口感的碎碎。但不懂為什麼，吃了就是會很開心的呢~

熱氣到爆 脆炸通菜@ Tomyum Kungfu

#新加坡食 熱氣到爆 脆炸通菜@ Tomyum Kungfu

這道菜未吃也知道上火！脆炸通菜配特色冬蔭功醬，看一個菜單上的圖片也忍不住點了！ 

通菜口感已被炸至完全不似通菜，自家冬蔭功醬又酸辣中帶了甜味。通菜底下還有炸蝦和炸魷魚，一碟蠻多的，那天兩個人吃就嫌太多了，是小吃多滋味的感覺呢～ 最好是與朋友多人分享。

各地美食@Pasar Malam 終極篇

#新加坡食 各地美食@Pasar Malam 終極篇

這可是個集各地美食於一身的地方！香港的碗仔翅、玉米杯、黃金薯圈，大大粒炸魚蛋！台灣的鹽酥雞、炸香菇，少不了台灣香腸！日本的燒餅、章魚燒，他們還弄個蝦子燒/三文魚燒！除了昨天提過的西班牙Churros，還有地中海的Kebab！

本地薑是Ramly Burger, 多汁多醬的漢堡包，雞、牛、魚，還有熱狗～那片蛋還有蛋汁，超好吃的呢～

逛夜市就是想要什麼都吃，走進去每一攤都想嚐嚐看！有機會遇上本地夜市，記得一定要停下來吃吃看看啊！

Back Alley Bites Churros @Pasar Malam

#新加坡食 Back Alley Bites Churros @Pasar Malam

Back Alley Bites的Churros(西班牙油條) 很香脆，每天晚上都有很多人排隊。最喜歡他們把Churros 切成小粒才炸，吃的時候十分方便！

除了原味(糖+肉桂粉)，還有Oreo Churros(糖+Oreo餅碎)！另有2種醬可以選擇：巧克力和煉乳，吃的時候把churros沾一點巧克力，會更好吃呢！

燕窩水@Pasar Malam

#新加坡食 燕窩水@Pasar Malam

這個牌子很懷舊feel～呀姨賣燕窩水才$1.50一杯，當然不是真燕窩啦。有杯裝和瓶裝2種選擇。

裡面的「燕窩」是類似大菜糕，口感蠻像的。那冰糖水不會很甜，淡甜又有點口感，消暑解喝一流～

新加坡禁酒令

今天很多朋友問新加坡禁酒令是否等如全面禁酒⋯

請大家不要被媒體誤導。新加坡政府只是禁止任何人士於晚間時分於街上喝酒。酒吧夜店或領有酒牌餐館不受影響，請繼續喝～

其實有小報導說這禁令是為了維持住宅區的治安，因為有醉酒人士常於住宅大樓樓下大聲喧嘩，擾人清夢，投訴連連，實際與遊客活動不大關連。

大家可以繼續「你把我灌醉～」

謝謝。

夜市夜市是夜市呀！ Pasar Malam

#新加坡玩 夜市夜市是夜市呀！Pasar Malam 

這國家的夜市(Pasar Malam) 都只開在民居樓下，他們是環島跑的，每一個地方只開1至2個星期。由於地點不固定，遊客能遇到是超幸運的！

除了乾貨和獨有小吃，還有遊戲攤位。圖中就是贏回來的玩具～哈哈⋯還是送給小外甥好了⋯

接連幾天，會跟大家說說夜市的特色小吃，分享一下啦～