集會和表達 Pink Dot 2015

#‎新加坡生活‬ 

在香港，我們有言論自由、集會自由，自出生那一年起，示威遊行這種活動，是十分常見。在這樣的環境下，我們學會把握每一個機會去表達自己的意見和訴求。在這版上，我不想談政治，但希望可以讓大家了解一下，新加坡的集會是什麼一回事。

在新加坡，只有公民可以申請舉辦集會或示威，參與的人亦只可以是公民或擁有居留權人士，而集會地方就是Clarke Quay附近Hong Lim Park內的Speaker’s Corner。上台講話的人，必需要是新加坡公民，言論不可損害種族融和及宗教、所有發放或標示物品不可宣揚暴力信息。外國人或只持有工作證的人士，不應在活動範圍內逗留，通常以Observer身分在帳篷下觀看。

昨日的Pink Dot 2015錄得28000人參與，破了大會記錄，亦代表著愈來愈多人願意為LGBT站出來。昨天聽到台上主持轉述一個媽媽的話，媽媽說會支持自己的兒子去愛他喜歡的人，也希望那個人會愛她的兒子，很感動。我覺得，愛就是一種情感，與一個人的性別、國藉和文化是沒有關係的。我不求其他人跟我有一樣的想法，但大家都是人，為什麼他們的愛就沒有被祝福的權利呢？

在家輕鬆煮 海南雞飯

‪#‎新加坡生活‬  ‪#‎新加坡手信‬

今天下了一整天雨，懶得下樓吃東西。在家東翻西找有沒有什麼可以吃的，卻找到了很久以前(大概有一年半以上⋯⋯) 老公代買的「海南雞飯醬」。這個煮雞飯醬是朋友介紹的，她說「和合」的很好吃。趁這瓶小東西還沒有過期，今天是個好機會煮了它！

傳統海南雞飯是要用雞油和其他材料煮成油飯，功夫和時間都是非常多。然而，有些朋友都知道我奶奶不喜歡煮東西，因為弄得廚房油膩膩的，但這個卻不用搞很多東西，乾淨方便又有得吃！

用法很簡單，如果是2人份的米，只需放一湯匙的海南雞飯醬進飯鍋裡，放水，就跟正常煮飯步驟一樣，熟了之後攪伴一下，就變成這個香噴噴的雞飯囉！簡單又快捷！

海南雞飯醬於各大超市都有，牌子不一樣味道也不一樣。和合的雞飯醬，蒜味比較濃，大家也可以試試其他牌子，看看哪一種比較合自己口味。我本人是較喜歡Singlong的Chicken Rice Mix.

Sephora

‪#‎新加坡生活‬
‪#‎新加坡買‬

Sephora幾年前撤出香港，但在新加坡卻仍然大行其道，在全島各大商場都可見其蹤影。

大家愛逛Sephora的原因，主要都是方便，一眼可以看齊多個牌子的化妝品，可即時對比效果。店員大部分都十分專業，會熱心分析產品，又不會太hard sell。有些牌子，香港沒有專櫃，朋友偶爾也會叫我託運回港。

有次想換新粉底，店員幫我試了好幾個品牌做對比，非常有耐性呢～

會員除了可以儲分，生日還有禮物收。今年是Benefit的Seal Turn-Ons!，內有mascara 和 highlighter。最近用了幾次，mascara超持久，highlighter 也不錯的說。我不是美容blogger，所以也不多說了。

香港星洲叫「麵」大不同

#新加坡生活 香港星洲叫「麵」大不同
#新加坡食

雖說香港和新加坡表面上有很多相似的地方，但實際生活及文化是非常不同的。昨天介紹魚頭米粉的時候，有朋友留言說明明是米線，何以叫米粉？大概要跟大家解釋一下新加坡麵食的名稱，方便大家來旅遊時不會搞混。

(從圖片左上角開始)

1. Yellow Noodle 或直接叫「麵」，通常在蝦麵湯、叻沙、福建炒蝦麵等出現。麵身較粗，口感較實。

2. 米粉或粗米粉，香港叫米線，魚頭米粉一般是放粗米粉的。

3. Bee Hoon 或叫細米粉，香港叫米粉。如果想食香港那種，請向店家說明「細米粉」。

4. Mee Pok，即香港人叫的粗麵。我們叫魚蛋粗，這邊叫 Fishball Mee Pok。

5. Mee Sua，即麵線，較稠。有些吃肉骨茶的地方會提供麵線選擇。

6. Mee Kia，即生麵，平時叫魚蛋麵或雲吞麵那一種。不過，這裡大部分都是機製，請不要以麥X記或池記那種麵質比較，實在差太遠了⋯⋯

7. Kway Teow或粿條，香港叫河粉。炒粿條是炒河，也是新加坡版本的炒貴刁。

希望大家覺得有趣吧。哈哈！

豬肉呢？豬肉呢？豬肉呢？

#新加坡生活 豬肉呢？豬肉呢？豬肉呢？

有一天，我們跟朋友外出。由於太熱了，我們隨便走進了一家普通餐廳吃午餐，也沒有注意到餐廳門口的標誌。打開菜單，朋友翻來翻去都找不到他想吃的，「我想吃豬肉，找不到呢⋯」我們看看，小小的清真標誌就在菜單上的角落，只好叫他改吃雞肉。

由於新加坡是多種族國家，有約一成半人口為馬來人，信奉回教，只吃清真食物。有清真標誌的食店都不能售賣豬肉或豬的副製品，由屠宰到烹煮食物都有一定規矩要遵守。不過，這並不局限菜式喔！

走在街上，很容易就看到清真食物的食店。不論是日本菜、路上的小咖啡店，還是麥當勞這種快餐店，都有清真的。在新加坡，你找不到豬柳蛋漢堡，因為他們只賣雞柳蛋漢堡。

走進清真店，不要傻傻的問店員有沒有豬肉。對於宗教人士，這有點不太尊重呢⋯

來旅遊時，看到這個清真標籤就要改吃其他肉類囉！

「老闆，雞飯打包！」

#新加坡生活 「老闆，雞飯打包！」

一直很想分享這個，就是這邊打包（外賣）回家的不同。在香港那邊總是用發泡膠盒，在這邊就是一張紙就給你包了一個雞飯連雞肉。打開看看，還是整齊的4方形。

這紙一面是吸油，另一面是有一層膠膜以防醬汁漏出來，這吃起來也很方便，在桌上攤開就可以吃，連墊檯紙都省了。

香港以前也曾用這種方式打包燒味，但漸漸又變成發泡膠。其實，可否用回這種？起碼，這樣也可做到減少垃圾吧。

P.S. 這是個新單元。有些朋友對本地人的日常生活有點興趣，也就分享一下啦～