Amoy Street Food Centre 新甜品檔 KOKO Ice Cream

‪#‎新加坡食‬ 

位於Tanjong Pagar MRT旁邊的Amoy Street Food Centre多美食是眾所週知的，午餐時間差不多80%的檔口都大排長龍，People Mountain People Sea!! 今天介紹這個KOKO Ice Cream，是用椰子盛著雪糕加紅豆、玉米片等配料，售價只是$4！

如果有安排到Amoy Street Food Centre用餐的朋友，記得留點空間，吃這個夏日冰涼佳品作為您的飯後甜點啊！

Address: Amoy Street Food Centre, 7 Maxwell Road, #02-104, Singapore

Photo: KOKO Ice Cream Facebook

Downtown Line第二期

‪#‎新加坡玩‬ 

哇！MRT的Downtown Line第二期比預期早了完工，今年12月會有12個新車站投入服務！從Bukit Panjang到Bugis! 年尾來旅遊的朋友仔，可以更快更方便跑到西部的地方啦！

非一般的豆花@老伴豆花

‪#‎新加坡食‬ 

老伴豆花曾經風靡一時，從排長龍到現在分店多的是。

老伴豆花有名在其幼滑的質感有別一般豆腐花，豆味不太濃，似一碗豆漿布丁多於豆腐花。吃慣豆味濃濃的豆花，第一次試這種老伴豆花，有點清新的感覺。一來布丁質感的豆花很滑，咕嚕一聲就吞下了，二來水份較一般豆花多，比較輕盈，不飽肚。

雖然這有別於一般豆腐花，但旅遊時不停吃吃吃，這可當作輕盈類的小甜品喔！

這家分店很多，基本上在地鐵站或熟食中心都會見到他們的店。

主店address:  #01-127, Old Airport Road Hawker Centre, 51 Old Airport Road, 390051

呢度先有! 芒果椰子雪糕蜜糖吐司 @ Dazzling Cafe Singapore

‪#‎新加坡食‬ 

香港超紅的台灣猛店Dazzling Cafe早前開到新加坡，推出以下新加坡限定的Mango & Coconut Gelato Honey Toast，東南亞風味十足！這個口味比較清新，比其他巧克力或草莓口味的更怡人，適合不喜歡太甜的朋友們！我覺得吐司有維持到台灣水準，讚！

新店位於City Hall MRT附近新開的Capitol Piazza，大家可以坐在玻璃天幕下吃個下午茶喔！

Address: 15 Stamford Road, #1-85, Capitol Piazza, Singapore 178906

Mini Tic Tac

‪#‎新加坡手信‬ 

新加坡有間糖果店叫Candylicious，有賣世界各地出產的糖果。最近幾次回香港都有人叫我代買這個Mini Tic Tac! 

一盒內有60小盒，每小盒只有姆指般大，4種口味，很可愛的，做手信很適合！

端午節食肉糉@金珠

‪#‎新加坡食‬ 

端午節要看爬龍舟，也要吃糉！

這家位於East Coast Road的金珠，就在328加東叻沙附近。它們製作的是有名的肉糉和素糉，我最喜歡它們有出迷你糉，小小個，可以一次過吃到不同口味的～

其中比較特別的是娘惹糉，有雞肉的、豬肉的和素的口味，味道甜甜的，可以買迷你糉試一下。另外也有傳統一點的選擇，咸肉糉和梘水糉，我推介多料的X.O.咸肉糉，少少辣，好惹味。

Address: 60 Joo Chiat Place, Singapore 427784 或 109/111 East Coast Road, Singapore 428800/428801

馮滿記藥油

‪#‎新加坡手信‬ 

每次回香港都帶，「走水貨」物品清單上必有這個百年歷史馮滿記出品的藥油。荳蔻油荳蔻膏，蚊咬好好用。另有鎮痛膏，但我家麻麻話好廢...... 哈哈！

如果屋企有老人家，建議大家買支回家敬敬老。

Address: 16 Sago Street, Chinatown, Singapore (Chinatown MRT行15分鐘)

545黃埔蝦麵＠Tekka Centre

‪#‎新加坡食‬ 

在Little India (小印度)的Tekka Centre(竹腳中心) 有一家叫545黃埔蝦麵的店，賣的就是這種傳統蝦湯麵。

545黃埔蝦麵原店在Whampoa Market，後來東主女兒為繼承祖業而辭去舒服的文職，在竹腳中心開起分店，加入熟食小販行列。老闆和老闆娘也轉在女兒的新店幫忙，對於這女生的孝心，真的很意外。她很年輕，不大於30歲，這份心意和努力，令人佩服。

$3/$4碗，湯底十分有蝦香味。據說這家的乾撈蝦麵比蝦湯麵更受歡迎，現場所見，乾麵和湯麵都各有支持者。蝦麵不是福建炒蝦面，這講求湯底淆得夠不夠味，上面的料不會多，簡簡單單的就是了。我個人對傳統蝦麵沒有特別喜歡，但這家是吃過當中做得不錯，而且特別喜歡他們有放豬油渣！ $3細細碗，男生一定不夠飽，但可留肚試其他食物。

順帶一提，這家也是「賣完就關門」，星期六休息。有心試就請早啦。

Address: Tekka Centre, 665 Buffalo Road, #01-326, Singapore 210665 (Little India MRT Tekka Market 出口)

集會和表達 Pink Dot 2015

#‎新加坡生活‬ 

在香港，我們有言論自由、集會自由，自出生那一年起，示威遊行這種活動，是十分常見。在這樣的環境下，我們學會把握每一個機會去表達自己的意見和訴求。在這版上，我不想談政治，但希望可以讓大家了解一下，新加坡的集會是什麼一回事。

在新加坡，只有公民可以申請舉辦集會或示威，參與的人亦只可以是公民或擁有居留權人士，而集會地方就是Clarke Quay附近Hong Lim Park內的Speaker’s Corner。上台講話的人，必需要是新加坡公民，言論不可損害種族融和及宗教、所有發放或標示物品不可宣揚暴力信息。外國人或只持有工作證的人士，不應在活動範圍內逗留，通常以Observer身分在帳篷下觀看。

昨日的Pink Dot 2015錄得28000人參與，破了大會記錄，亦代表著愈來愈多人願意為LGBT站出來。昨天聽到台上主持轉述一個媽媽的話，媽媽說會支持自己的兒子去愛他喜歡的人，也希望那個人會愛她的兒子，很感動。我覺得，愛就是一種情感，與一個人的性別、國藉和文化是沒有關係的。我不求其他人跟我有一樣的想法，但大家都是人，為什麼他們的愛就沒有被祝福的權利呢？

【劣評】 逸群雞飯 Yet Con Chicken Rice

‪#‎新加坡食‬ 

出外旅遊，你我手上總少不了一本旅遊書，跟著上面的介紹飲飲食食。不過呢，這家逸群對我來說，就是一個伏啦。

逸群雞飯歷史悠久，很多本地人去懷舊，本本旅遊書都介紹。不過，最近這家出了很多劣評。究竟是換了廚師，還是呀伯太老不再像以前這樣用心，真的不得而知。我光顧那天是一個閒日的午餐時間，店內的顧客，也只有6個。點餐呀姨態度其差，也就算了。食物品質更是⋯⋯連看照片也不大開胃。

先說雞，雞又乾又鞋⋯⋯我也說過，來吃海南雞飯不要說雞有沒有雞味，因為雞味和精華都在煮油飯的湯裡。不過，也不用把雞煮到又乾又鞋，吃完舌頭痛(沒有誇張，食完舌頭是真的痛！) 另外，油飯不夠香又不夠味道，就普通囉。我家樓下$3都吃到啦⋯⋯唯一可以讚的是，辣椒做得不錯，和那個湯有放豆腐和一點菜，外面沒有。

如果朋友來到，我一定不會推薦這家，怕被打呢。

Brownie & Flambeed Bananas @ Dolce Tokyo

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今日是漫長的星期一～

位於Somerset 313商場內的Dolce Tokyo有這個用石鍋盛著的Brownie & Flambeed Banana，暖暖的Brownie加冰凍的雲呢拿雪糕，仲加隻蕉添！不好甜食者就免了，因為這個是sweet爆，而且蠻飽肚的喔～

餐廳的其他食物，一般⋯⋯ 食甜品就OK了～

Address: Somerset 313 #03-41(Somerset MRT) / Bugis Junction #03-10H (Bugis MRT)

在家輕鬆煮 海南雞飯

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今天下了一整天雨，懶得下樓吃東西。在家東翻西找有沒有什麼可以吃的，卻找到了很久以前(大概有一年半以上⋯⋯) 老公代買的「海南雞飯醬」。這個煮雞飯醬是朋友介紹的，她說「和合」的很好吃。趁這瓶小東西還沒有過期，今天是個好機會煮了它！

傳統海南雞飯是要用雞油和其他材料煮成油飯，功夫和時間都是非常多。然而，有些朋友都知道我奶奶不喜歡煮東西，因為弄得廚房油膩膩的，但這個卻不用搞很多東西，乾淨方便又有得吃！

用法很簡單，如果是2人份的米，只需放一湯匙的海南雞飯醬進飯鍋裡，放水，就跟正常煮飯步驟一樣，熟了之後攪伴一下，就變成這個香噴噴的雞飯囉！簡單又快捷！

海南雞飯醬於各大超市都有，牌子不一樣味道也不一樣。和合的雞飯醬，蒜味比較濃，大家也可以試試其他牌子，看看哪一種比較合自己口味。我本人是較喜歡Singlong的Chicken Rice Mix.

行到攰 嘆傳統綠茶@Maccha House

‪#‎新加坡食‬ 

又到了星期五的下午茶時間～

如果在Orchard Road逛街逛到累，綠茶迷可到這家Maccha House享用一杯傳統綠茶！另外，還有很多綠茶系的甜品選擇！

這家餐廳是日本飲食集團旗下主打綠茶的餐廳，香港和台灣都有分店。

某日點了個傳統綠茶，看到他們端上茶具，心裡不禁「哇」了一聲。沖泡的過程中，對泡綠茶沒什麼概念的我，只懂倒熱水和打到有泡泡，其他都不懂了⋯⋯ 其實蠻有趣的，如果餐廳可以提供一個教學紙條，這會更貼心呢！還有附上2粒小丸子，甜甜的，配茶很好吃！

Address: 181 Orchard Road, B1-40 Orchard Central, Singapore 238896 (Somerset MRT)
FB: Maccha House Singapore

皇中皇榴槤

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終於到了榴槤當造的時節！某天我家樓下多了個榴槤攤，大包小包的擺著一排排包好的榴槤，遠遠也能聞到香味。(老公卻是怕得要繞路跑...) 

看著老伯用力地劈開大大小小的榴槤，有天經過實在忍不住買了一盒回家跟奶奶品嚐。難得一次，就選了皇中皇。皇中皇其實跟貓山王同種，只是皇中皇必須要在老樹上拿下來的，味道比貓山王多了份更明顯的苦味，質感也更creamy。由於產量較少，所以比其他榴槤貴。圖中這一小盒，只有4片，大概HK$70。

不懂是不是心理作用，感覺這個比其他榴槤更上火，吃了2片，隔天就開始喉嚨痛了⋯⋯

全球47名 最佳餐廳 Restaurant Andre

#新加坡食 

喜歡fine dining的朋友要留意喔～

連續2年榮獲全球首50名最佳餐廳的Restaurant Andre，主打新派南法菜式。廚師Chef Andre更被譽為全球15位最具影響力的主廚之一，在廚界名氣十分之大。網路上好評如潮，有食客甚至說「一生一定要去一次」！

想到這家餐廳晚餐，記得要提早幾個月訂位，網上說最好提前2-3個月訂。每位價錢約S$300，如點餐酒，加起來大概要S$400-S$500位。

我也想去試試看～但這價格⋯⋯大概要等十分高興的日子要慶祝才會去吧？

Address: 41 Bukit Pasoh Road, Singapore 089855, Singapore
Website: http://restaurantandre.com/

Photo Credit: Restaurant Andre

鐵路迷必去 丹戎巴葛火車總站

#新加坡玩 

以前去過台灣青桐，為的就是拍張鐵路照。在香港，也可以在鐵路博物館拍到照。新加坡建國不久，很難找到這種地方，除了市中心的地標，大多都為配合發展而被拆卸。這個火車總站，是寥寥可數歷史建築。

丹戎巴葛火車總站於1932年開始啟用，曾是貫穿新馬的馬來亞鐵道總站。它經歷了新加坡獨立，以及多年的主權問題，政府需要多次交涉才爭取回來。2011年，它結束了79年的服務，正式走進歷史，成為國家古蹟。

現在，火車總站只會於法定公眾假期對外開放。我有幸參觀這個甚具特色的建築，車站外的4個雕像分別代表車、農、工、商，車站大堂的拱型天花樓底超高。路軌上雖然沒有列車了，但每次開放都吸引很多遊人去拍照留念和遊覽。那天還遇上一對新人在路軌上拍婚照呢！

有心去的朋友，行程日期一定要安排好在新加坡的公眾假期 (星期日不算是公眾假期)，以免白走一趟。

Address: 30B Keppel Road, Tanjong Pagar, Singapore 089059
(火車總站不靠近MRT車站，請到紫/黃線Harbourfront MRT對面轉乘10/30/97號巴士到達。)

可留意官方新聞發佈：http://www.sla.gov.sg/Pressroom/PressReleases.aspx