羅雜@Toa Payoh Rojak

‪#‎新加坡食‬ 羅雜@Toa Payoh Rojak

Rojak (譯：羅雜）是東南亞地區馬來人的沙律，流行於馬來西亞、新加坡及印尼等地。

材料有青瓜、菠蘿、沙葛、芽菜、豆卜和油條，配以由蝦醬、糖、辣椒、青檸汁和水混合的醬汁，再於上面灑上碎花生，香氣四溢，惹味無比。另外，可加上生薑皮蛋作伴，增添口感。
於一般Food Court售價是SGD3-5 一碟，十分實惠。

以下推介的 Toa Payoh Rojak，是我的最愛。店外可見貼滿剪報，開業多年，獲獎受訪無數。用料非常新鮮，門外放有一箱新鮮未切的菠蘿，青瓜仍是清新脆口，還有青檸汁的香氣。
此店最有名是豆卜和油條都即烘，非常香脆，完全沒有被醬汁影響口感。

不過，這種美食並不是人人喜歡的。一來賣相的確有點像沙泥混合物，二來蝦醬的味道亦不是人人受落。

Address: #01-108, Old Airport Road Food Centre, 51 Old Airport Road (Mountbatten MRT出口往行人天橋方向走，經過Kallang Market 約2分鐘便到。)