新鮮淆製的魚湯@瑞記(家嫂)魚頭米粉

#新加坡食 新鮮淆製的魚湯@瑞記(家嫂)魚頭米粉

別講笑，在新加坡生活每天都煎炒炸辣，喉嚨不時開花。尤其是我們這種無飯家庭，久不久便要吃一點稍為清淡的平衡一下。

家嫂魚頭米粉聞名遐邇，你唔識麻煩睇熟本旅遊書！哈哈哈！不過本地人對這家的評價好壞參半，雖說是老字號，但傳言質素下降，不及昔日味道。

其實，我卻覺得還不錯呢！我欣賞店家用新鮮魚骨淆成奶白色的魚湯，而非外面一般食店貪方便加淡奶，湯頭那種鮮味是吃得出很大分別呢。他們魚片和魚頭都給很多，由於我不吃魚頭，每次只點魚片米粉，新鮮好味！

建議女生2人可以share 1碗，因為份量蠻多的，再加小菜便夠了。店家有午休時間，只做午市和晚市，麻煩大家自行留意，以免耽誤行程。

Address: 96 Amoy Street, Singapore 069916
(藍線 Telok Ayer MRT 行約5分鐘)

FB: Swee Kee Fish Head Noodle House