賀年食品 Part 1 -- Kueh Bangkit (番婆餅)

#‎新加坡食‬ 

番婆餅，又名椰香餅，用班蘭葉、薯粉、蛋、糖粉和香濃椰漿烤焗而成。這是新馬華人的年餅，也是我最喜歡的年餅之一。入口即溶的口感和濃郁的椰香就是令人愛上這輕巧小餅乾的關鍵。

這原是馬來傳統小吃，據說是經過一眾娘惹的巧妙改良，使它成為今日家家過年必備的食品。它亦有多款形狀，我看過星形、心形、花形、小雞、小兔….. (近期有C9自製HELLO KITTY形……)

過年前，街上很多店都有售賣年餅。但過年之後，想試試就要去Bengawan Solo或娘惹餅店買了。