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2015年2月16日 星期一
Puteri Mas 榴槤泡芙
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新加坡食
旅遊書和網上評價都很高的Puteri Mas榴槤泡芙,喜愛榴槤的我當初也曾聞風而至。試過以後,恕我直言,中伏。
餡的確是用D24榴槤,榴槤味香濃,但那泡芙是軟趴趴的,有相為證。
這家的做法是預先把榴槤肉打入泡芙內再冷藏,所以賣給你的時候整盒都冷的。可能是個人喜好,我總認為泡芙要脆才好吃。一早加榴槤餡再冷藏,會令泡芙吸收過多水分。從冰箱拿出之後,遇熱空氣又再令泡芙有水氣,林哂.…. 老實說,如果喜歡榴槤餡,不如去買個D24啦。S$12.90一盒(20粒),店員還說最少要買一盒,沒有散買。這樣,我寧願多吃幾個榴槤Pancake...
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